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已过立夏，伴随而来的是气温持续上升，雷雨天气过多，人体免疫力下降，细菌滋生对生，熟食物侵袭严重，容易造成食物中毒现象。针对此问题，办公室协助分管经理与食堂负责人一起深入伙房，与食堂工作人员进行交谈，强调夏季饮食安全的重要性，合理调整好饮食，确保一线职工就餐吃得安心，用得放心。食堂管理工作主要从以下几个方面开展：
1、食堂工作人员每天要注意个人卫生和环境卫生，将操作间及餐厅卫生打扫干净，定期消毒，营造一个干净、舒适的用餐环境。2、采购人员每日对购置的蔬菜、蛋、禽、肉、鱼严格把关，保证新鲜价廉，同时要求每日采购，不得储藏代用。3、对使用餐具清洗干净，严格消毒，保证职工用餐卫生安全。4、积极学习，努力提高饭菜质量，从色，香、味各个角度调整，增加职工用餐食欲。5、礼貌待人，文明服务，努力提高服务水平，增强“服务一线”的思想意识。
同时，公司要求食堂全体员工认识到食品安全的重要性，要不放松任何一个采购渠道，不轻视任何一个操作过程，不疏漏任何一个细节，严防病从口入，并不定期对卫生进行抽查，对不能认真负责的人员进行严格处罚，确保职工夏季饮食安全。
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